ミネラルってなに？最低限知識を覚えよう！ミネラルのいろいろ

皆さんこんばんは、たらこすぱ(@tara_cospa)です。

サプリメント管理士の資格を持っています。

栄養と聞くと一番に思い出すのは、ビタミンとかではないでしょうか。

確かに、ビタミンはめちゃくちゃ大事です。

しかし、同じくらい大事な栄養素に「ミネラル」という栄養素があります。

ミネラルは、カルシウムやリンなどの様々な栄養素を総称してミネラルといいます。

今回は、今さら聞けないミネラルの最低知識とその重要性についてお伝えします。

最低限の知識！ミネラルを覚えよう

ミネラルとは、体内では合成されない栄養素です。

自然界に存在する動植物の構成成分は主に２種類です。

この2種類のうち、無機質の栄養素を総称してミネラルと呼んでいます。

また、このミネラルのうち、種類ごとに以下に分けられます。

ミネラルの役割

 

冒頭でも説明した通り、ミネラルは何種類もの栄養素の総称です。

カリウムやリンなど、各々に特有がありますが、ミネラルの生理的機能は大きく分けると以下になります。

種類別解説

カルシウム

体内のカルシウムのうち、99％は骨や歯に存在しますが、残り１％は遊離し、汗や尿で流れてしまいます。

この1％を、食物から摂取する必要があります。

以下、カルシウムの作用です。

カルシウムの吸収に影響を与えるもの

カルシウムパラドックスという言葉を覚えよう

鉄

 

その他のミネラル

リン	体液の浸透圧やpH値を正常に保つ。糖質の代謝に関与。神経や筋肉の機能を正常に保つ
マグネシウム	高血圧を改善。血液凝固を抑制。抗ストレス作用
カリウム	心臓発作の抑制。体内のカルシウムの遊離を防ぐ。炭酸ガスの排出を助ける
銅	関節炎の治癒を助ける。ビタミンCの代謝を助ける
ヨウ素	甲状腺ホルモンの手助け
マンガン	酵素の活性化に関与
セレン	免疫機能を上昇。抗ガン作用
塩素	血中の酸とアルカリのバランスを調整。老廃物の排出を手助け
亜鉛	細胞生成に関与。ビタミンAの代謝に関与。アルコール分解に関与。コラーゲンの生成に関与。乳酸の除去に関与。
クロム	糖尿病の予防。動脈硬化、高血圧の防止。
フッ素	虫歯を防止。骨の強化。

この他にも「コバルト」や「ケイ素」などがありますが割愛します。

一番覚えてほしいミネラルは、「セレン」「亜鉛」「クロム」です。

超重要です。毎日摂取してください。

ミネラルが豊富な食材ってなに？

 

一部ですがご紹介します。

サプリメントでミネラルを補おう

私は、サプリメント管理士です。

栄養士であれば、ミネラルを含んだ食材レシピなどを紹介できるでしょうが、そこまでの知識はありません。

私がここでお伝えしたいのは、これだけ多くの栄養素を1日で摂るのはほぼ不可能なので、手軽に補えるサプリメントを飲みましょうということです。

『予防』という観点からは、サプリメントは非常に効果的です。

「ミネラル」のサプリメントもありますし、「亜鉛」など単体のサプリメントもあります。

少しでも多くの人にサプリメントの重要性を知っていただければと思います。